西江日報記者 楊麗娟

我市連續8年監測水產品合格率超過98%，未發生水產品質量安全事故，水產品的產量和產值更是連年排在全省前列。我市發展水產業、確保舌尖上的安全有怎樣的秘訣？記者就此進行了探訪。

“這批貨將運往盒馬超市和餐飲店，我們出售的每一條魚的魚嘴上都有個二維碼銘牌，掃碼即可溯源魚的整個養殖過程。”2月28日，肇慶觀星農業科技有限公司總經理尹立鵬告訴記者，一魚一碼，可全程溯源的管理體系，也讓水產品走得更遠，遠銷全國各地。

位于鼎湖區沙浦鎮的觀星農業水產養殖基地里，一排排陸基推水箱里養殖著多種魚類，人為營造的水流和源源不斷的活水注入，魚兒生猛又健康。

“水產品質好不好，水質控制是關鍵。”尹立鵬向記者介紹道，為確保水產健康安全，他們投入了水質四級處理系統，經過處理的水質達到養殖標準的同時，實現養殖過程綠色環保零排放。

尹立鵬告訴記者，為打通塘頭水產品質量安全監管“最初一公里”，肇慶農業部門在塘頭投入了智檢小站，公司依托智檢小站，不定期檢測水質、水產品，農業部門也不定期開展抽查。

此外，每批上市的水產品都會進行藥殘、病菌的檢測，形成一魚一碼，全程可溯源，確保水產品“不安全 不上市”。

智檢小站不僅服務大型養殖企業，同時也輻射周邊養殖戶，無形中帶動養殖戶主動送檢和提高水產健康安全意識。

位于鼎湖區永安鎮的肇慶市德邦堅農業有限公司智檢小站里，里面有多套設備，可檢測水質、水體，水產品藥殘、病菌。技術員正在忙著對養殖戶送來的魚蝦樣本進行違禁藥殘的快速檢測。取樣、分離、滴入試劑，靜待反應完成。大約5-8分鐘后，就能從試劑板中判讀出陰性/陽性結果。此外，通過PCR檢測儀，可檢測水產品是否含有病菌。

“自智檢小站投入使用以來，不僅方便公司嚴把水產品質量安全關，還帶動了上千農戶也主動送檢。”公司總經理助理凌秋平告訴記者，起初，養殖戶對檢測水產品的意識不高，主動送檢的人較少。去年，有養殖戶養殖過程中魚苗發病，公司技術人員經采樣檢測發現，是養殖水質出了問題，養殖戶未調水、換水，引發魚苗患病。技術人員幫助養殖戶解決問題后，該養殖戶提高了水產品的檢測意識，養殖的水產品產量和質量都有了很大的提升。慢慢地也帶動了更多的農戶主動送檢。

據悉，我市嚴格守住水產品質量安全底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”，出臺《肇慶市水產品“不安全、不上市”專項行動方案》，在鼎湖、高要和四會建設16個水產品質量安全智檢小站，打通塘頭的水產品質量安全監管“最初一公里”；開展水產養殖用投入品專項整治三年行動，加大抽查檢測力度，構建水產品質量安全長效監管機制。